花粉是有花植物的雄性细胞，雄蕊中的生殖细胞，外观为粉末状，各类植物的花粉也是各不相同的。有专家指出花粉的营养价值比牛奶、鸡蛋高出4到6倍之多。古医书《神农本草经》中将蒲黄列为养身益气为上品保健物，由此可见我国是发现食用花粉最早的文明古国，而松花团子也可治风眩、头晕目眩等顽疾。
花粉的作用与功效
1、花粉是一种纯天然的营养保健物，没有经过任何的化学加工，消菌杀毒后可直接入口服用，有抗衰老、促进睡眠的功效。
2、花粉是一种可口服也可外用的保健品，多为女性所喜爱。在美容方面，内服可抑制黄褐斑生成，色素沉淀；外用可以祛除青春痘，细腻肌肤。
3、花粉中富含多种氨基酸、蛋白质、维生素等营养物，可调节神经系统，治疗失眠、便秘等症状，也可促进消化，增强体质。
4、花粉有增强造血的功能。实验证明，花粉有利于促使受损伤的骨髓尽快恢复的功能，加快造血组织的修复和血细胞的再生。
使用花粉的注意事项
1、应坚持服用，无不良副作用。
2、花粉需要在阴凉干燥处存放，一旦开封，请在规定时间内服用完。
3、花粉过敏者慎用。