蔓越莓，又称酸果蔓，小红蔓，因蔓越莓所开的花朵很像鹤的头和嘴而得名。蔓越莓是一种天然抗菌的保健水果，能够防止女性泌尿系统的各种细菌感染，是少数在酸性泥土里生长的农作物，生长过程需要大量的水。一个枝蔓一旦开始生长，可以持续多年继续生长。
蔓越莓的营养价值：
1、蔓越莓富含维生素C、生物类黄酮、花青素等，可以美容养颜，口感酸甜，适宜长期食用。
2、蔓越莓中含有独特的苯基过氧化物，有类疫苗作用，可以唤醒人体内免疫系统的力量，能够抑制入侵人体内的有害菌。
3、蔓越莓中的花青素，具有抗氧化作用，能清除人体内的自由基，能维持细胞的健康与活力，避免细胞遭受破坏。
蔓越莓的功效：
1、可预防女性泌尿系统的各种细菌感染问题。蔓越莓富含抗氧化的多酚物质，能够抑制病毒、细菌的生长和繁殖，阻止此类致病因素进入体内。
2、降低胃溃疡、胃癌的发病率。蔓越莓中含有浓缩单宁酸，此类特殊化合物不仅能防止泌尿系统感染，还有助于抑制幽门螺旋杆菌附着在肠胃内。此类螺旋杆菌是胃溃疡和胃癌发生的罪魁祸首。
3、预防老年痴呆。蔓越莓中含有生物黄酮，是一种强有力的抵抗自由基物质，能够有效预防老年痴呆。